Diterbitkan di:
Di balik bendera tiga warna dan logo “Made In France” pada kemasan, berkembanglah nasionalisme pangan baru yang meyakinkan konsumen, namun tidak selalu terlihat, seperti yang digarisbawahi oleh asosiasi konsumen dan para ahli.
Pada tanggal 14 Juli, LSM Foodwatch menerbitkan sebuah survei yang menyatakan bahwa di balik banyaknya warna biru-putih-merah “di sana” terkadang terdapat “penipuan nyata”, dengan produk yang dirakit di Prancis dari bahan-bahan yang diimpor dari negara-negara yang jauh.
“Merek-merek besar, merek-merek distributor, dan juga merek-merek organik mempromosikan ‘buatan Prancis’ untuk makanan yang terkadang tidak mengandung sedikit pun bahan Prancis”, keluh LSM tersebut, sementara 91% konsumen mengatakan mereka siap membayar lebih untuk produk yang dibuat, untuk mengkonsumsi. di Prancis, menurut survei Ifop pada bulan Oktober 2016.
Menurut Karine Jacquemart, dari Foodwatch, “tidak ada yang memaksa produsen untuk menunjukkan kebenaran tentang asal usul bahan penyusun makanan”, kecuali daging dan susu dalam masakan jadi, sejak percobaan dilakukan oleh Menteri Pertanian sebelumnya. Stéphane diluncurkan. Le Foll di awal tahun 2017.
“Ambiguitas ini jelas menguntungkan produsen yang memberikan informasi yang salah kepada konsumen” dengan logo biru-putih-merah, ia mengutuk.
– Penarikan –
FoodWatch menunjukkan daftar label: Acar “dikemas di Prancis” yang berasal dari India, kue tart raspberry Carrefour “dimasak di Prancis”, dengan buah dari Serbia dan Amerika Selatan. Atau potongan bacon Madrange yang menampilkan roset tiga warna dan tulisan “buatan Prancis” yang tidak berarti bahwa daging babi – bertanda UE – adalah Prancis.
Bagi Pascale Hebel, direktur departemen konsumsi dan bisnis di Pusat Penelitian untuk Studi dan Observasi Kondisi Kehidupan (Credoc), pemasaran bisnis “jarang sekali salah” untuk menghindari sanksi.
Namun hal ini menegaskan “permintaan yang kuat terhadap produk Prancis atau regional” oleh konsumen.
Untuk pertanyaan “saat Anda melakukan pembelian, apakah kriteria +buatan Prancis+” penting bagi Anda? Menurut studi Credoc pada bulan Juni, 75% responden menjawab ya.
“Standar ini belum pernah setinggi ini,” kata Ms. kata Hebel kepada AFP. Pada tahun 2000 hanya 65%. Dan ini lebih tinggi dibandingkan negara-negara Eropa lainnya.
“Langkah ini meningkat setiap kali ada pengangguran, konsumen ingin mempertahankan lapangan kerja di Prancis. Umumnya kebijakan ini turun ketika perekonomian pulih, namun saat ini perekonomian kembali bangkit dan tidak jatuh,” catat pakar tersebut.
Ia membedakan tiga faktor lain yang menjelaskan penurunan menuju bentuk chauvinisme pangan.
Pertama, krisis pertanian yang sedang berlangsung. Konsumen telah menyadari hilangnya pertanian tradisional dan ingin mendukungnya.
Lalu alasan lingkungan hidup: membeli tomat lokal akan menghemat biaya transportasi, meskipun tomat Maroko yang dimatangkan di bawah sinar matahari di lapangan terbuka dan tiba dengan perahu terkadang menggunakan lebih sedikit energi dibandingkan tomat Prancis tertentu yang disimpan di rumah kaca, menurut Ms. Hebel.
– Ketakutan akan Makanan –
Kekhawatiran terhadap makanan juga “sangat berperan” setelah skandal yang terjadi baru-baru ini, katanya.
“Ikatan sosial meyakinkan, konsumen percaya bahwa tetangganya tidak akan mencoba meracuninya” menurut Ms. Hebel. “Secara ilmiah hal itu tidak salah”, karena produk Prancis seringkali memiliki kriteria kesehatan yang “lebih tinggi” dibandingkan produk impor tertentu.
Edisi khusus terbaru dari 60 juta konsumen menanyakan pertanyaan yang sama tentang banyaknya label dari wilayah Perancis, menyaring merek-merek yang dibuat oleh distributor besar.
Majalah ini secara khusus memberi hormat pada label “Reflets de France” (Carrefour), “Saveurs de nos Régions” (Lidl) dan “Itinéraire desavours” (Intermarché). Yang pertama memiliki “spesifikasi yang kejam”. Taruhan kedua pada penawaran regional menurut toko, yang ketiga “memiliki 232 referensi yang semua bahannya 100% Prancis”.
Tapi dia lebih pendiam mengenai serial “U Saveurs” (Système U), “Itu datang dari sini” (Kasino), “Sélection de nos Régions” (Leader Price) dan “Mmm” (Auchan) yang lebih kabur dan terkadang dipertimbangkan. ambigu tentang asal usul produk.
© 2017 AFP
